Mnogie produkty bezglutenowe
oraz niektore konkretne i ich ocena:
Balviten chleb wiejski ciemny @@@@@@
Schar - chleb rustico @@@@
Schar - chleb pan carre @@@@
Schar - chleb ertha @@@
żelki bezglutenowe @@@
Bezgluten
Musztarda - Roleski
Parowki - Drobimex - "drobisie"
Lody - Grycan
Molino Nicoli -
bardzo dobre batony - pochodzą z Włoch.
Zapewniają o dobrej kontroli jakości
i o zaostrzonych normach, lepszych od <20 ppm. Bodajże < 5ppm.
poniedziałek, 10 lutego 2014
Manifest do Menagerow sklepow
Osoby na diecie bezglutenowej były przez wiele lat w trudnej sytuacji, polegającej na utrudnionym dostępie do żywności bezglutenowej.
Parę słów o Celiakii i glutenie:
Zazwyczaj kiedy słyszymy w Polsce o kimś kto jest na diecie bezglutenowej, możemy śmiało zakładac, że jest to osoba ze zdiagnozowaną celiakią.
Celiakia to choroba autoimmunologiczna, która wywołana jest przez spożywanie glutenu, czyli białka znajdującego się w zbożach jak pszenica, jęczmien i żyto i zanieczyszczony nimi owies. Problem ten ujawnia się u osob które maja odpowiedni skład genetyczny.
Wyliczono, że problem celiakii dotyczy 1 na 100 osób.
Celiakia to jednak prawdopodobnie czubek góry lodowej. Wszyscy sa jednak zgodni, że osoby ze zdiagnozowaną celiakią, powinny unikac spożywania nawet najmniejszych ilości glutenu do końca życia.
W przeciwnym razie ich organizm uruchomi ponownie reakcje obronne, które prowadzą do uszkodzenia organizmu. Objawy uczulenia często pojawiają się pod postacią niedożywienia, anemii, osłabienia, nie ustepujacego zmeczenia i bólów głowy, słabego wzrastania u dzieci i objawów zaburzeń pracy jelit, jednak bardzo często mogą to byc objawy, które są nieco zaskakujące, jak bóle stawów, wysypki skórne a nawet objawy ze strony układu nerwowego. W badaniach USA stwierdzono szczegolnie wazne wnioski, ktore jednoznacznie wskazuja na silny wplyw glutenu na negatywne skutki dla zdrowia u osob uczulonych.
Celakia jest już intensywnie badana w wielu krajach takich jak Stany Zjednoczone, czy Wielka Brytania i niejednokrotnie czerpiemy wiedze także w Polsce, ze zdobyczy tamtejszych zdobyczy naukowych i z podejscia zagranicznych ekspertow do problemu. Jednak co szczegolnie jest wazne, to indywidualne historie Ludzie, pacjenci, widzą sami po sobie, jak bardzo odstawienie glutenu zmieniło ich życie, dzięki czemu mogą w końcu normalnie funkcjonowac.
Niektorzy powiedza, ze to wobec tego jest niepotwierdzone wiec nie obiektywne, ale ja uwazam, ze w obliczu czasami utrudnionego dostepu do lekarza a tym bardziej dobrego specjalisty, decyzje i tych osob nalezy szanowac.
Zatem wytłumaczyłem już, dlaczego osoby na diecie bezglutenowej muszą unikac glutenu.
Niestety gluten jest wszechobecny w produktach żywnościowych. Oprócz oczywistych żródeł jak chleb, makaron, nawet piwo, występowac może w sosach i wszelkich pakowanych potrawach, w tym we wszelkich gotowych potrawach, goracych kubkach, wszelkich slodyczach, czekoladach, przyprawach, w sosie sojowym, w batonach, orzechach, platkach sniadaniowych itp.
Jak sobie radzimy:
Dostępne są liczne produkty bezglutenowe pochodzące od kilku Polskich oraz zagranicznych firm. Są to między innymi chleby, makarony, ciastka, a także piwo, gumy do żucia.
Dzięki intensywnej działalności Polskiego Towarzystwa Osób z Celiakią i na Diecie Bezglutenowej, w Polsce przybywa coraz więcej produktów opatrzonych certyfikatem, zapewniającym nas o ich bezpieczeństwie. Jest zatem pewna pula produktow krajowych, ktore sa dostepne.
Praktycznie poza nabiałem i niektorymi importowanymi produktami, z jakimi się spotkałem, pochodzącymi np. z Włoch, mam duże obawy kupując cokolwiek co nie zawiera certyfikatu. Np. szynki z włoch opisane jako "senza glutine" mogę kupic, ale czuję się niepewnie kupując polskie szynki z uwagi na brak wiedzy na temat ich bezpieczeństwa.
Obecnie jesteśmy w trakcie rewolucyjnych zmian sprzyjających osobom na diecie bezglutenowej.
Proponuję państwu aby zauważyc nową grupę konsumencką, jaka tworzy się w naszym społeczeństwie. Grupę, która zawsze sprawdza, czy coś pojawiło się co jest dla nas. Bo różnorodnośc produktów na pułkach w sklepach jest olbrzymia, ale my wciąż liczymy na to, że dla nas chociaż trochę się poszerzy.
Kiedy w sklepie pojawiaja sie produkty bezglutenowe oczywiste jest, ze z to wlasnie te będziemy kupowac.
Jak każdy człowiek, próbujemy normalnie życ, mamy swoje marzenia i życie zawodowe. Niektórzy o swoim uczuleniu dowiaduja sie bedac jeszcze dzieckiem, a inne osoby dowiaduja sie kiedy sa na studiach, lub kiedy juz pracuja w zawodzie. W zaleznosci od miejsca pracy, czasami nie mamy godnych warunkow zywienowych. Brak dostepnosci produktow w potrafi przysporzyc wielu klopotow i czesto nosimy wlasne jedzenie ze soba, tak na wszelki wypadek. Nie czujemy by rynek zaspokajal nasze potrzeby. Czasami jednak jest przykre kiedy w sklepie niedaleko miejsca gdzie mieszkamy, nie ma dla nas zadnej oferty. To dodatkowy cios.
Niejednokrotnie problem dotyczy dzieci, ktorym dodatkowo trudno sie pogodzic z tym ze nie moga pewnych dobroci zjesc, zwlaszcza kiedy nie ma godnych zamiennikow.
Mam nadzieje, ze pomoglem panstwu w zrozumieniu naszej sytuacji, gdyz my zawsze mamy nadzieje na zmiane na lepsze i coraz wiecej dobrego dostrzegamy. Prosze uprzejmie uwzglednic nasze potrzeby.
Parę słów o Celiakii i glutenie:
Zazwyczaj kiedy słyszymy w Polsce o kimś kto jest na diecie bezglutenowej, możemy śmiało zakładac, że jest to osoba ze zdiagnozowaną celiakią.
Celiakia to choroba autoimmunologiczna, która wywołana jest przez spożywanie glutenu, czyli białka znajdującego się w zbożach jak pszenica, jęczmien i żyto i zanieczyszczony nimi owies. Problem ten ujawnia się u osob które maja odpowiedni skład genetyczny.
Wyliczono, że problem celiakii dotyczy 1 na 100 osób.
Celiakia to jednak prawdopodobnie czubek góry lodowej. Wszyscy sa jednak zgodni, że osoby ze zdiagnozowaną celiakią, powinny unikac spożywania nawet najmniejszych ilości glutenu do końca życia.
W przeciwnym razie ich organizm uruchomi ponownie reakcje obronne, które prowadzą do uszkodzenia organizmu. Objawy uczulenia często pojawiają się pod postacią niedożywienia, anemii, osłabienia, nie ustepujacego zmeczenia i bólów głowy, słabego wzrastania u dzieci i objawów zaburzeń pracy jelit, jednak bardzo często mogą to byc objawy, które są nieco zaskakujące, jak bóle stawów, wysypki skórne a nawet objawy ze strony układu nerwowego. W badaniach USA stwierdzono szczegolnie wazne wnioski, ktore jednoznacznie wskazuja na silny wplyw glutenu na negatywne skutki dla zdrowia u osob uczulonych.
Celakia jest już intensywnie badana w wielu krajach takich jak Stany Zjednoczone, czy Wielka Brytania i niejednokrotnie czerpiemy wiedze także w Polsce, ze zdobyczy tamtejszych zdobyczy naukowych i z podejscia zagranicznych ekspertow do problemu. Jednak co szczegolnie jest wazne, to indywidualne historie Ludzie, pacjenci, widzą sami po sobie, jak bardzo odstawienie glutenu zmieniło ich życie, dzięki czemu mogą w końcu normalnie funkcjonowac.
Niektorzy powiedza, ze to wobec tego jest niepotwierdzone wiec nie obiektywne, ale ja uwazam, ze w obliczu czasami utrudnionego dostepu do lekarza a tym bardziej dobrego specjalisty, decyzje i tych osob nalezy szanowac.
Zatem wytłumaczyłem już, dlaczego osoby na diecie bezglutenowej muszą unikac glutenu.
Niestety gluten jest wszechobecny w produktach żywnościowych. Oprócz oczywistych żródeł jak chleb, makaron, nawet piwo, występowac może w sosach i wszelkich pakowanych potrawach, w tym we wszelkich gotowych potrawach, goracych kubkach, wszelkich slodyczach, czekoladach, przyprawach, w sosie sojowym, w batonach, orzechach, platkach sniadaniowych itp.
Jak sobie radzimy:
Dostępne są liczne produkty bezglutenowe pochodzące od kilku Polskich oraz zagranicznych firm. Są to między innymi chleby, makarony, ciastka, a także piwo, gumy do żucia.
Dzięki intensywnej działalności Polskiego Towarzystwa Osób z Celiakią i na Diecie Bezglutenowej, w Polsce przybywa coraz więcej produktów opatrzonych certyfikatem, zapewniającym nas o ich bezpieczeństwie. Jest zatem pewna pula produktow krajowych, ktore sa dostepne.
Praktycznie poza nabiałem i niektorymi importowanymi produktami, z jakimi się spotkałem, pochodzącymi np. z Włoch, mam duże obawy kupując cokolwiek co nie zawiera certyfikatu. Np. szynki z włoch opisane jako "senza glutine" mogę kupic, ale czuję się niepewnie kupując polskie szynki z uwagi na brak wiedzy na temat ich bezpieczeństwa.
Obecnie jesteśmy w trakcie rewolucyjnych zmian sprzyjających osobom na diecie bezglutenowej.
Proponuję państwu aby zauważyc nową grupę konsumencką, jaka tworzy się w naszym społeczeństwie. Grupę, która zawsze sprawdza, czy coś pojawiło się co jest dla nas. Bo różnorodnośc produktów na pułkach w sklepach jest olbrzymia, ale my wciąż liczymy na to, że dla nas chociaż trochę się poszerzy.
Kiedy w sklepie pojawiaja sie produkty bezglutenowe oczywiste jest, ze z to wlasnie te będziemy kupowac.
Jak każdy człowiek, próbujemy normalnie życ, mamy swoje marzenia i życie zawodowe. Niektórzy o swoim uczuleniu dowiaduja sie bedac jeszcze dzieckiem, a inne osoby dowiaduja sie kiedy sa na studiach, lub kiedy juz pracuja w zawodzie. W zaleznosci od miejsca pracy, czasami nie mamy godnych warunkow zywienowych. Brak dostepnosci produktow w potrafi przysporzyc wielu klopotow i czesto nosimy wlasne jedzenie ze soba, tak na wszelki wypadek. Nie czujemy by rynek zaspokajal nasze potrzeby. Czasami jednak jest przykre kiedy w sklepie niedaleko miejsca gdzie mieszkamy, nie ma dla nas zadnej oferty. To dodatkowy cios.
Niejednokrotnie problem dotyczy dzieci, ktorym dodatkowo trudno sie pogodzic z tym ze nie moga pewnych dobroci zjesc, zwlaszcza kiedy nie ma godnych zamiennikow.
Mam nadzieje, ze pomoglem panstwu w zrozumieniu naszej sytuacji, gdyz my zawsze mamy nadzieje na zmiane na lepsze i coraz wiecej dobrego dostrzegamy. Prosze uprzejmie uwzglednic nasze potrzeby.
Subskrybuj:
Komentarze (Atom)